稀面馅饼的做法 不妨尝试着做一下
1.面粉加温水,多加。就是用手捏不出来只能用筷子挑的湿度。用筷子反复搅拌。
2.用手揉搓薄膜,直到不碰到手为止。用湿布覆盖两个多小时。
3.将葱、姜、猪肉剁成肉末。
4.加入生抽、老抽、五香粉,朝一个方向搅拌均匀。
5.将酸菜剁成泡沫,控水,放入肉馅盆中,加入一勺香油和肉馅,同向搅拌均匀。
6.将面团揉成可以拉出薄膜的条状,分成10份。继续用湿布盖上。
7.在案板上刷一点油防止粘,吃一颗药卷成一圈。
8.放肉馅,像包子一样包起来。
9.合上嘴,往下压,卷成一个圈。
10.电饼铛刷油,加热,放入蛋糕坯中。一面变硬后,刷上香油,烤至金黄色。然后刷油继续烤。
1.烤至外皮膨胀,颜色金黄。
12、外皮光亮,一口下去基本都是肉。