1.小虾一般煮1~3分钟，大虾一般需要煮4~5分钟。
2.虾的烹饪时间很重要。烹饪时间太少会破坏虾的味道。
3.煮熟的虾会变红，虾肉呈U型。如果虾尾和虾头紧密呈O型，说明煮过头了。
4.虾仁富含蛋白质，应避免与含鞣酸的食材一起烹饪。
