电饭煲海鲜焖饭做法大全窍门

1.将虾头切至虾线，用刀切成两半。虾头不要扔，留着做虾油。

2.将蘑菇浸泡半小时，然后撕开，切成丁。

3.姜切丝，香菜切小块，葱切细末。

4.所有食材准备好后，开始煮虾油。虾头充分沥干后，锅中放少许油。油七成热后，转小火。将虾头放入锅中翻炒至虾壳酥脆，锅内油开始冒泡，然后关火。把虾头捡起来扔掉，留下虾油。

5.所有食材准备好后，开始煮虾油。虾头充分沥干后，锅中放少许油。油七成热后，转小火。将虾头放入锅中翻炒至虾壳酥脆，锅内油开始冒泡，然后关火。把虾头捡起来扔掉，留下虾油。