大闸蟹母蟹的蟹黄是稀的

1.薄薄的蟹黄表示是母蟹，厚厚的蟹膏表示是公蟹。

2.白色粘稠的蟹膏是雄蟹，黄色的是肝胰腺。在自然状态下，蟹膏是一种蓝白色半透明的胶状液体。蒸熟后是半透明粘稠的胶质。

3.雄蟹体内的白色黏糊糊的东西就是蟹膏，主雄的副性腺及其分泌物，也是雄蟹力量和成熟的标志。当你剥开一只公蟹的壳，你可以看到蟹壳和蟹坨里有白色粘稠的东西。在自然状态下，蟹膏是一种蓝白色半透明的胶状液体。蒸熟后是半透明粘稠的胶质。

4.蟹膏其实是有一定脂肪的。蟹膏集中在雄蟹的越冬期，这期间脂肪堆积。蟹膏位于蟹壳和蟹块中，呈白色粘稠状，煮熟后呈半透明状。