千层蒸饼怎么做又软又好吃

1.准备300g面粉，5g食用盐，适量食用油，食用油。可以多准备一点，然后50g玉米粉，一把白芝麻。

2.先将准备好的300g面粉放入稍大的容器中，可以是大碗，也可以是大盆。然后，在面粉中加入5克食用盐，搅拌均匀。搅拌后倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状。然后刷上适量的食用油，用保鲜膜包好，烤半个小时。刷食用油的时候要注意，一定要刷的均匀。

3.包好保鲜膜穿上后，准备一个小碗，在这个小碗中加入50g面粉，然后倒入适量热油，直接加入玉米面中搅拌均匀，搅拌成粘稠的糊状。

4.面团做好后，取出放在案板上，然后用擀面杖擀成长方形的面片。面片不要太厚，稍微薄一点。然后把所有的玉米面糊都放在这个面片上，再把玉米面糊均匀的铺上。

5.用刀在糕点上下各切一刀，中间不要切掉。切好后上下折叠。折叠后用擀面杖再擀薄，擀成长方形面片。然后在面饼表面抹上适量的水，撒上白芝麻，按压白芝麻使其粘得更紧，然后放在蒸笼上用冷水大火蒸10分钟。

6.关火拿出来。放在一边备用。先将电饼铛加热，然后刷上食用油，再放入饼坯中，小火烤三分钟，时间到了就翻过来再烤三分钟，然后关火，切成小块。