1.凉粉2块，香菜2根，盐0.25茶匙，陈醋0.5汤匙，辣椒油适量，芝麻酱2茶匙，炒花生适量。
2.凉皮(没有凉皮，粉条也可以，用水焯水)切成宽条，然后用冷开水浸泡备用。
3.香菜切段，大蒜切粉；芝麻酱用温开水调成糊状。
4.芝麻糊根据个人口味加入白糖、盐、醋、少许酱油、鸡粉、芝麻、蒜，拌匀。
5.将凉皮从清水中捞出，放入盘中，将调好的汁浇在凉皮上，加入豆瓣酱，撒上炒好的花生和香菜。
