大厨教你西红柿炒鸡蛋的正确做法

1.准备鸡蛋2个，西红柿200g，姜片少许，葱花少许。2.然后把鸡蛋打到碗里，放一点盐，用筷子搅拌均匀。3.将西红柿切成块备用。4.锅中倒入油，倒入鸡蛋，翻炒即可食用。5、留底油炒香葱蒜。6.翻炒番茄饭，加盐、糖、酱油，倒入鸡蛋翻炒均匀。

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋又称西红柿炒鸡蛋，属于鲁菜，是常见的菜肴之一。烹饪方法简单易学，营养合理。鲜亮、清爽、开胃，已成为中国最具代表性、最经典的菜肴之一。它营养价值丰富，具有营养互补的特点，具有健美和抗衰老的作用。

西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素，而鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对神经系统的功能大有裨益。所以，鸡蛋和西红柿都是很好的健脑食物，吃西红柿炒鸡蛋对身体有好处。