1.如果喜欢吃粥水清澈、粒形完整的白米粥，煮10到20分钟即可。如果喜欢用水拌粥，又看不到米粒形状的白米粥，大概需要1个小时。
2.煮粥不仅要控制时间，还要把握火候。大火煮开，然后转小火，留一条缝，小火慢煮。大火煮饭时，不断搅拌，使米饭更粘稠，防止粘锅；煨的时候减少搅动。煮粥时，米饭要用冷水煮，这样米饭能充分吸水，煮出来的粥更香更软。
