香菜的功效与作用 香菜的功效与作用有哪些
核心功效
健胃、祛寒、解毒、软化血管。
香菜简介
香菜，别名芫荽、芫荽、芫荽。它是双子叶植物，伞形科，芫荽，一年生或二年生草本植物。它是一种常见的增味蔬菜，叶小而嫩，茎细长，味道芳香。在汤和饮料中用作调料，多用作凉菜的调料，或在热菜、面条中调味。原产地中海沿岸和中亚，中国大部分地区都有栽培。
功效
1.健胃消食:香菜果实中含有精油，对呕吐、腹痛有治疗作用。该挥发油可促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，增加胆汁分泌。
2、散寒解毒:吃香菜可以促进血液循环，缓解表汗，对祛风散寒非常有效。
3.软化血管:食用香菜能吸收丰富的矿物质，如钾离子，能不断扩张血管，促进血液流动，有效预防动脉粥样硬化的发生。
合适的人
一般人都能吃。
禁忌人群
患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡的人应少吃香菜。
一起吃饭不合适
不宜与动物肝脏、猪肉同时食用；不宜与白术、苍术、牡丹皮同食。
怎么吃
汤，或者作为调料，也可以用来凉拌。
拌香菜:香菜洗净，切段，葱切丝，用香油和盐、香菜段、葱切丝拌。
香菜汤:香菜适量，鲜葱姜末适量。将三种食材洗净，放入锅中，加水，煮沸。
