1.冷面不是直接用开水烫，而是需要用冷水浸泡30分钟。冷面买回来比较干，但是直接煮还是比较难。先用冷水泡到5成熟，再把锅里的水烧开，煮3分钟。将煮好的冷面用冷水煮沸。
2.冷面的吃法也与普通面条不同。冷水后的冷面加少许黄瓜丝、葱丝、香菜丝，用白糖、香醋、酱油、辣椒油做成酱。直接倒进冷面里。搅拌均匀后，就可以直接食用了。吃法和冷面差不多。
