1.绿豆提前泡2到4个小时。一般煮15到25分钟就可以熟了。如果绿豆不浸泡直接煮熟，时间会稍长一点，大概45分钟到1小时。绿豆熟不熟可以从绿豆的状态来判断，通常可以煮到开花。
2.绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的汤，营养丰富，具有很高的经济和营养价值。绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。绿豆汤的做法多种多样，口味也多种多样。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。
