1.河虾通常可以煮3到5分钟。虾变红时就熟了。
2.河虾洗净，放入较大的碗中，倒入料酒，拌匀，盖盘10分钟。锅里放一小碗水，倒入虾、姜、葱花、盐(不要太多)、料酒。在煮的过程中每隔1-2分钟翻炒几次，使其受热均匀。你会看到虾身变绿，慢慢变红，煮6-8分钟。
