1.切开后不能一次性食用的柠檬，可以切片用蜂蜜腌制，取出后泡水，以备日后饮用。也可以切片，用冰糖或白糖腌制，或者泡水喝。然而，确保你不要为两者都带水，否则它可能会破坏榨柠檬汁的保存。
2.可以把嘴封紧，放冰箱保存。时间限制在3天以内，时间长了会造成维生素C挥发。也可以在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的柠檬榨汁。将柠檬汁直接倒入冰盒，放入冰箱冷冻室保存。需要的时候直接拿柠檬冰块就行了。
