长年吃花生油有什么好处有什么坏处

长期吃花生油容易导致血脂升高，会使体内胆固醇含量偏高。严重时会诱发动脉硬化。如果只吃花生油，体内的过氧化物会增加，影响维生素的吸收，增加乳腺癌和结肠癌的发病率。而且花生容易产生霉菌分泌黄曲霉毒素，这些劣质有害的花生油一旦食用，对身体的危害极大。

油是我们做饭必不可少的，因为花生油含有很多不饱和脂肪酸，对人的心脑血管有好处。很多人选择吃花生油。其实长期单独吃花生油是不健康有害的。

长期吃花生油有什么危害

花生油虽然是一种健康食用油，但是长期食用是有害的。花生油含有大量植物脂肪。人如果长期吃花生油，很容易导致血脂升高，体内胆固醇含量高。严重时会诱发动脉硬化。另外，长期只吃花生油会增加体内的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，容易在人体器官内沉积。过氧化物的增加会影响维生素的吸收，增加乳腺癌和结肠癌的发病率。 另一个严重的问题是，花生容易发霉并分泌黄曲霉素，黄曲霉素是自然界中强效的天然致癌物之一，可导致肝癌。