麻辣大明虾怎么做

公开姜辣大明虾做法 一道经济实惠的海鲜美食

1.材料:大虾适量，姜片30g，蒜30g，干辣椒50g，大葱50g，青椒半个，红椒半个，黄椒半个，胡萝卜四分之一，糖一勺，料酒一勺，酱油一勺，盐和味精适量。

2.香辣大虾的做法:先将虾用盐水浸泡5分钟左右，然后将虾背部掰开，去掉沙线，用清水洗净，晾干备用。

3.将青椒、红椒、黄椒和胡萝卜洗净，切丁。安装磁盘以备后用。

4.锅里倒油，油量比虾好。当虾变成金黄色时，拿起锅。

5.把虾从锅里拿出来，沥干油。安装磁盘以备后用。

6.锅内倒油，放入姜、葱、蒜、花椒炒香，放入胡萝卜、青椒等配料炒香，再放入大虾翻炒，放入糖、酱油、料酒、盐、鸡精，最后放入葱段出锅。