1.白菜洗净切丝，粉丝泡发备用。
2.五花肉切片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁。
3.炒锅放油(油量比平时略多)，将肉片煸炒几分钟，再放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
4.加入酱油，炒料酒再加入白菜。
5.当白菜炒至变软略水时，将粉丝翻炒，加盐调味，让粉丝充分吸收白菜的水分。
6.不断翻炒，直到粉丝口感变软。加入红辣椒丁翻炒至碎，即可出锅。
