1.准备好材料(艾花20克，红枣4枚，调料4个，盐，姜4片，料酒1汤匙，水)
2.艾花洗净浸泡待用(保持艾花中的水分)，红枣洗净，生姜去皮切片待用。
3.锅中水烧开，加入姜和料酒，将水鸭焯至水再次沸腾，捞出冲洗干净，撇去浮沫，沥干备用。
4.将水鸭、艾花、红枣、姜片放入炖锅中，倒入艾花浸泡过的水，然后加入适量的水，盖上锅盖煮开，再小火炖1.5小时。
5.然后加入适量的盐。
