生鱼片有什么

生鱼片又称生鱼，是将新鲜的鱼类、贝类切成薄片，蘸上调味料食用的一种食品。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花、鳟鱼、鲷鱼等。

生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，然后传播到日本、朝鲜半岛等地，在那里它是一种非常受欢迎的食物。生鱼片选材严格，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

但是从健康的角度来说，生鱼片如果处理不好，就会成为传染病的根源。健康专家建议，吃鱼的时候最好把鱼煮熟。如果你很喜欢生鱼，就要把生鱼冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样吃的生鱼更安全更卫生。

吃生鱼片不能配什么？

1.生鱼片不宜过量食用。生鱼片是一种冷的食物。过量食用增加肠胃负担，容易引起腹泻、腹痛等症状。所以吃生鱼片的时候，建议可以搭配红酒白酒，酒精饮料可以驱寒，减少寒性食物引起的伤寒。

2.生鱼片不能和冷食一起吃。生鱼片本身就是凉性食物。与虾、蟹同食，会增加胃的负担，并可能引起腹痛、腹泻。所以吃生鱼片的时候，建议可以搭配红酒白酒，酒精饮料可以驱寒，减少寒性食物引起的伤寒。