煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 鹌鹑蛋用冷水煮还是开水煮
鹌鹑蛋最好用冷水煮。鹌鹑蛋一般比较小，而且容易受冷热刺激，所以一般都是在冷水里做，让鹌鹑蛋受热均匀，避免鹌鹑蛋被煮熟。如果用热水煮，鹌鹑蛋很容易因突然受热而破裂。
鹌鹑蛋是冷水煮还是水煮？
用冷水煮鹌鹑蛋，直接用沸水煮，不仅容易使蛋壳裂开，还会缩短鹌鹑蛋的烹饪时间。所以，为了避免鹌鹑蛋开裂造成的营养损失，鹌鹑蛋最好用冷水煮，也就是用冷水在锅里煮鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋要煮多久？
将鹌鹑蛋放入冷水中，煮3分钟左右。如果水烧开后不煮，可以关火炖5分钟左右，这样鹌鹑蛋会更入味更好吃。然后关火，等水烧开后再慢慢煮15分钟左右。
如何剥鹌鹑蛋不腐烂？
1.用冷水在锅里煮鹌鹑蛋是一种很好的烹饪方法。鹌鹑蛋受热均匀后，蛋壳会变得更好剥。
2.煮鹌鹑蛋时，不要盖锅盖，要经常搅拌。这种方法可以有效地保持鹌鹑蛋的完整性。
3.煮鹌鹑蛋的时候放一点盐，可以让鹌鹑蛋更美味。而且咸鹌鹑蛋不容易破壳，吃的时候也容易破壳。这是一个非常好的方法来煮鹌鹑蛋。
