石花菜用热水泡还是冷水泡

菜花要用40 ~ 50℃的温水浸泡，不能用开水。一般石花菜浸泡需要2小时左右。泡好后去掉根、杂质、珊瑚碎片，就可以凉着吃了。

石花菜是用开水泡还是冷水泡？

花椰菜是一种夏天经常吃的沙拉。我们需要在沙拉前浸泡它。一般石花菜要用40 ~ 50℃的温水浸泡2小时左右，不能用开水浸泡。泡好的花菜去掉根、杂质、珊瑚碎片后可以凉拌食用。

菜花可以用开水焯一下再吃，但是不要煮太久，因为会溶解菜花。建议每天将石花菜浸泡在凉拌菜中。可以在凉拌中加入一些姜末或姜汁，中和石花菜的凉性。

石花菜的营养价值

菜花含有丰富的矿物质和维生素，其中铁、钙、镁等物质的吸收率很高，非常适合需要补血的女性、成长中的儿童和中老年人食用。

花椰菜含有藻酸盐，可以降低血压。此外，它所含的硫酸盐是一种多糖物质，具有降脂作用。日常食用还能有效预防和治疗高血压、高血脂的发生，在心血管健康方面有很好的保健作用。