饸饹是什么东西

魔芋俗称魔芋，是天南星科魔芋属植物的总称，为多年生草本植物。植物的地下部分由异常缩短的球茎状肉质块茎和根茎、从其上端发出的脊索根和须根组成。它在中国有着悠久的种植和消费历史。早在3000年前，我国就开始栽培和利用魔芋。分布于陕西、宁夏、甘肃到长江流域以南。魔芋生长在疏林、林缘或湿地或山谷两侧栽培。

魔芋的历史

魔芋在中国栽培已有2000多年，食用历史相当悠久。我国西晋大文豪左思使洛阳纸贵的名著《蜀都赋》中有“灰汁煮之则冻，苦酒食之，蜀人所珍藏”之说。这样的记录。相传很久以前，四川峨眉山的道士用魔芋块茎淀粉制作雪魔芋豆腐，呈棕黄色，形状像多孔海绵。味道鲜美，风味十足，是峨眉山的珍品。

后来魔芋从中国传到日本，深受日本人民的喜爱。几乎家家户户每餐都要吃它，它仍然是日本人最喜爱的高雅食品。而且日本厚生省明确规定，中小学生的膳食中必须包含魔芋食品。日本已经是世界上魔芋食品的最大消费国。同时，魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

魔芋的作用

魔芋含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B等。，尤其是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、解毒通便、防癌补钙等功效。

魔芋含量最大的葡萄甘露聚糖，膨胀力极强，粘度超过任何一种植物胶，能填饱肠胃，消除饥饿感，又因含热量少，能控制体重，达到减肥健身的目的。二是有降血脂的作用。