蛋糕卷烤多长时间，蛋糕卷烤多久
1.根据烤箱温度，烘烤大约30到40分钟。
2.白醋、蛋清4个、泡沫粉0.25茶匙、面粉96克、蛋黄4个、色拉油64毫升、牛奶64毫升、白糖80克。
3.将蛋清和蛋黄分开，放入两个较大的容器中(盛蛋清的碗要干净无油无水)。
4.将24g白糖、64ml色拉油和64ml牛奶加入蛋黄碗中，加入面粉和泡沫粉，搅拌均匀。
5.在蛋清中加入几滴白醋，打至粘稠状，分3次加入白糖，将打蛋器在盆中转一圈，保证四周均匀分布。5分钟后，使其干燥并起泡。
6.蛋清打好后，将蛋黄液和粉混合均匀。将三分之一蛋清挖入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，将蛋黄液全部倒入蛋清中。小心像切菜一样搅拌。
7.拌匀后倒入烤盘，上面铺一层锡纸(油纸)。
8.预热185度，放入烤箱中层30分钟。
9.取出蛋糕，撕掉锡纸。
10.把蛋糕放回保鲜膜上，卷起来，切成段。
