1.照明。西兰花非常依赖充足的光照，光照可以使其健康生长，形成完美的营养体，有利于光合作用和营养积累，但凉爽的夏季阳光过多不利于西兰花的生长。
2.温度。西兰花是少数耐寒耐热的蔬菜之一。当温度在5-20℃范围内较高时，其发展较快。发芽适宜温度为20-25℃，莲座期为20-22℃，花球发育温度为15-18℃。
3.湿气。西兰花需水量大，芽形成期的土壤持水量为70%至80%。
