莲蓉馅可以做什么美食

莲蓉馅可以做什么什么甜品 莲蓉馅可以做什么小吃

1.材料:干莲子240克，白芸豆160克，细砂糖160克，花生油或玉米油190克(油量可增减)。

2.制作过程:将白芸豆浸泡一晚，然后用手挤压去皮。泡过的豆子很容易剥。莲子洗净，不需要浸泡，加适量水即可。

3.把火烧开，转小火。煮到可以用勺子轻松碾碎。可以用高压锅小火煮20分钟左右。

4.冷却后倒入破壁机中进行破壁。

5.打磨好的莲蓉很精致。

6.倒入不粘锅，中小火连续翻炒，放入细砂糖，分三次放油，每次用莲蓉翻炒均匀，再放第二次。

7.将莲蓉炒至完全不粘锅，捧成一团。用锅铲压一些，就可以出锅了。