1.海鱼和海鲜的冷冻时间一般在1天左右。
2.如果虾蟹是活的，可以保存3-5天左右。如果死了，冷冻保存意义不大，因为虾蟹死后口感和肉质都会下降。蛤蜊海鲜可以冷冻1周左右。
3.大部分海鲜都是高蛋白的，而蛋白质分解非常快。如果是新鲜的海鲜，离开水就活不了多久。时间长了一般会死。死后特别容易变质发臭。海鲜干只要保存得当，是可以保存很久的。如果存放不当，时间长了可能会出现回潮、发霉、虫蛀的现象。
