牛腩怎么容易煮烂

牛腩是牛腹部靠近肋骨的一块软肌肉。一般指有筋、有肉、有油花的一块肉，但这只是一个统称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。牛腩是生活中经常吃的一种食物。常用于红烧或炖汤。

牛的哪一部分是胸肉

吃了这么多年的牛腩，你知道牛腩是哪一部分吗？这个问题相信很多人都不知道。牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，也就是牛肚子里、肋骨附近的软筋。然而，这只是一个笼统的说法。如果按部位来分，一头牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。

牛腩怎么才能轻松炖熟？

一般牛腩适合红烧或者炖汤。但是炖牛腩的时候，很多人担心会不会烂。其实炖牛腩很容易。炖牛肉的时候，加点山楂可以让肉变软，烂的更快。没有山楂可以用啤酒代替，啤酒也能让牛肉烂的快。用啤酒代替水炖牛腩，不仅可以去除牛肉的腥味，还可以使牛腩汤更加醇厚。下次炖牛腩的时候试试这个方法。