鳊鱼的做法大全家常做法

1.蒸太阳鱼的食材如下:太阳鱼2条，盐适量，酱油蒸鱼适量，料酒2大勺，大葱1段，姜1片。具体做法如下:生姜切丝，大葱切丝，太阳鱼清理干净，两面放上刀花，然后涂上料酒和盐，放在盘子里，放一半葱丝和姜丝，然后放入SAIC蒸锅，大火蒸熟。

2.蒜蓉红烧太阳鱼食材如下:太阳鱼3条，大蒜1个，番茄酱3大勺，盐1小勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，葱花适量。具体做法如下:将太阳鱼洗净后，两面放上刀花，然后涂上料酒和盐，将大蒜切成小块备用，然后放入锅中加热，将太阳鱼煎至两面焦黄后捞出备用，锅内留底油，然后放入大蒜，小火翻炒，加入清水1碗，番茄酱3汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙。

3.红烧太阳鱼准备食材如下:太阳鱼2条、大蒜3瓣、生姜1片、小米椒3个、葱花适量、盐1茶匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉少许。具体做法如下:太阳鱼清洗干净后，两面放上刀花，然后涂上料酒和盐，腌制一会儿备用，然后将蒜和姜拍平切碎，小米椒切碎备用，再在锅中加油加热，将太阳鱼放入锅中，炸至两面焦黄，盛出备用！锅里留底油，放入姜末、蒜末、小米椒，小火煸炒，放入一碗清水，加少许盐，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，大火烧开，再放入太阳鱼，盖上锅盖，小火煨6分钟。6分钟后，锅里的汤不多了，揭开锅盖，再倒入水淀粉勾芡。