蒸死面饼的做法(蒸死面饼的做法大全带图解)
1.材料:中筋面粉300克,南瓜泥200克,酵母3克,白糖10克,食用油适量。
2.南瓜去皮切片,电饭锅加水,将南瓜放在蒸笼盖上,用蒸煮键蒸15分钟。
3.蒸熟的南瓜被磨成泥。
4.在300克面粉中加入200克南瓜泥、3克酵母和10克白糖(不要放)。因为南瓜泥是湿的,不需要沥干。
5.揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜发酵。
6、送至2.5倍大小,手指戳孔不回缩。
7.把面团拿到案板上,排干水分,擀成长方形的面片。厚度在3mm左右。
8.在表面刷一层油。4刀两边对称切,中间不要切。
9.向中间左右对折,形成一个正方形。
10.折叠到下一格。依次完成折叠。
11.最后折成正方形,用擀面杖擀得稍微薄一点。不要使劲卷。
12.放在电饭煲的蒸锅上。别忘了在锅底放水。
13.按烹饪功能键,将时间设置为30分钟。做饭。
14.功能完成后,启动保温,定时器显示3分钟后开机。
15、切,分层次。