1.原料:畸形鱼、葱姜丝、红辣椒丝、料酒、蒸鱼、酱油。
2.做法步骤:一条半张嘴的鱼，洗净，去内脏，去鳞。
3.用刀将鱼身切几下，抹上盐，倒入料酒腌制片刻，再撒上葱姜丝料酒，入锅蒸8分钟，关火，等2分钟后取出。
4.蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，把盘中的水倒掉，重新放上葱姜丝和红辣椒。
5.蒸鱼的话，把葱姜丝扔掉，把盘中的水倒掉，重新放上葱姜丝，红辣椒丝，把蒸好的鱼淋上酱油。
6.在锅里热油。
7.倒热油在上面。
