黄花鱼怎么做才好吃又简单

大葱切段，姜切片，蒜切粒，大葱切段，加热至六成油温，将黄鱼煎至两面金黄，放入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角，炒匀，加水、海鲜酱、料酒，小火煨30分钟，汤干，加入醋、盐、鸡精，拌匀，撒上大葱。

黄鱼的做法

黄花鱼又称黄花鱼，是鳄鱼科黄花鱼属黄花鱼的总称，又分为大黄鱼和小黄花鱼，是我国四大海洋物种之一。大黄鱼又叫大仙、金龙、黄鱼；小黄鱼又叫梅子、梅子鱼、小王鱼、小首、小春鱼、小黄鱼、厚鳞鱼、花鱼。黄花鱼是我国重要的经济鱼类之一，为我国特有，主要分布于黄海南部，经东海和台湾省海峡，南至南海雷州半岛以东。

大黄鱼的繁殖季节包括春季和秋季。繁殖期，鱼群从外海越冬区分批向近海洄游。大黄鱼一直深受消费者青睐。鱼肚子里的白色鱼鳔可以做鱼胶，可以止血，预防出血性紫癜。而且黄鱼中的微量元素可以直接作用于人的神经系统，减少焦虑、紧张的出现，对失眠有一定的调理作用。