桑葚的功效与作用

桑葚，又名桑葚、桑藤、桑枣、桑葚果、桑葚泡、黑果等。具有滋阴养血、滋补肝肾、生津止渴、乌发明目、安神、降压止渴、解酒的功效。此外，它还具有增强免疫力、促进造血细胞生长、促进新陈代谢等功能。它具有丰富的营养价值和一定的药理价值。

桑葚的功效和作用禁止使用

桑树是桑科植物桑树的穗。农民喜欢它成熟的新鲜水果，这是人们经常吃的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟、去杂后采收，晒干或蒸熟后食用，也可泡酒食用。具体成熟时间因地而异，南方较早，北方较晚。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，特别是那些大而厚的肉，紫色，糖足够的桑葚。

桑葚含有大量水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅素、桑色素、芦丁、鞣质、花青素、挥发油、矿物质和微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。其中微量元素——钼的含量为4.6μg/kg，居所有水果之首。

桑葚禁忌:桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制剂。吃多了容易影响铁、钙、锌、矿物质等微量元素的吸收，尤其是儿童。对于一般脾虚胃寒的人来说，不宜过多食用桑葚。同时也不宜与鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。