茄子的10种做法 超级下饭菜
1.手撕茄子:食材:长茄子3根、小葱1根、蒜3瓣、姜1片、油1勺、盐、酱油、醋、糖适量。
2、肉末茄子砂锅:食材:茄子2个，肉末200g，葱5g，姜5g，醋1茶匙，盐5g，食用油1汤匙。
3.调味茄子:食材:长根茄子1根、葱花蒜瓣、小辣椒1个、熟芝麻1小勺、香菜5个、干辣椒3-5个、陈醋1大勺、白糖2大勺、酱油半大勺、耗油1大勺、淀粉适量。
4.炒茄子盒:食材:茄子2个，肉120g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜末适量，胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，泰式辣椒酱适量。
5.蒸茄子:配料:紫茄子300克、小米椒20克、葱6克、姜6克、蒜瓣6克、酱油50毫升、糖5克、香醋15毫升、橄榄油适量。
6.菊花茄子:配料:茄子500g，肉末100g，青椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐2茶匙，鸡精1/4茶匙。
7.西红柿烤茄子(微甜):食材:茄子1个、西红柿1个、青椒1个、糖3克、蒜瓣3个、料酒5克、生抽15克、料酒5克、鸡精少量、香油适量、盐适量、水淀粉适量。
8.蒜蓉茄子:食材:茄子4个、蒜头1个大鳞茎、醋1汤匙、酱油半汤匙、盐1.5茶匙、鸡精半茶匙。香油半茶匙，香葱1根，胡椒粉半个。盐，鸡精，香油，搅拌均匀，浇在茄子上。最后撒上葱花和胡椒粉拌匀即可。
9.孜然茄子丁:食材:茄子1个，植物油适量，盐3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉适量。
10.铁板茄子:食材:茄子1个、蒜2瓣、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜2片、芹菜2根、青红椒半个、豆瓣酱适量、葱半根、干辣椒适量。
