关于鹅的做法

公开鹅的做法大全 让你一次尝遍鹅滋味

1.将鹅洗净，浸血，沥干水分，剁碎。

2.鹅肉放在冷水里煮会产生多余的血沫，散养鹅的汤看起来也不错。像老母鸡汤，不要把汤倒掉，把血沫打掉，留着炖鹅，把鹅捞出来。

3.锅中放油，小火煸炒香葱、姜、蒜、花椒，然后倒入焯水过的鹅肉，加入适量酱油。大火翻炒均匀。

4.将鹅肉放入砂锅中，加入刚刚炖好的鹅肉汤，烧开，再小火炖一个半小时。

5.炖的时候可以把白菜洗干净，切成丝，然后提前泡上粉条和腐竹，让它变软。

6.鹅肉炖好后，加入大白菜、泡好的粉条、腐竹，煮沸。

7.最后撒上适量的蒜粉，直接上桌就可以吃了。也可以试试它的温热口感。