蔬菜长久保存方法

1.洋葱:直接冷冻生洋葱，可以完全密封它的风味，使它更美味！根据用途不同，可以选择将洋葱切片或剁碎，放入保鲜袋冷冻。你放进保鲜袋后，可以用筷子把袋子里的洋葱分成几份，用起来更方便。

2.胡萝卜:胡萝卜保存时间长，但如果不先处理，煮起来会比较麻烦。根据用途切块或切丝，煮熟，沥干，放入保鲜袋中冷冻。

3.大蒜:将大蒜一个一个去皮，冷冻。下次用起来会很方便的！将大蒜切碎，放入保鲜袋中。尽量平放冷冻，这样取出来会比较容易。如果是切片，尽量平铺，不要重叠！会比较好拿。

4.菜花:如果不处理，直接把菜花放入冰箱保存，一周左右营养会损失一半！为了避免营养流失，水烧开后，把菜花放进去，快速煮30秒。然后放在食品保鲜袋里冷冻。

5.小松:用油菜和芜菁培育的小松含有维生素A和维生素B12以外的维生素和矿物质。这是一种极好的绿色和黄色蔬菜。将小松切成4-5cm长，放入保鲜袋冷冻。不管是煮味噌汤还是面条，都可以直接加！

6.高丽菜:即使冷冻后，高丽菜的香脆口感也不会消失！切成5cm左右的块状或颗粒状，放入保鲜袋中，密封冷冻。解冻后，味道会恢复。