猪肚炖猪心的做法 怎么制作猪肚炖猪心
1.猪肺:1、五花肉:1、猪心:1、排骨:500g、萝卜:750g、盐:适量、葱:一把、姜:一小块、蒜:五、白酒:少许、面粉:六勺、白胡椒粉:少许。
2.猪肺切块，加三勺盐，揉搓洗净，用清水冲洗干净备用。
3.五花肉洗净备用。猪心洗净备用。
4.五花肉用清水蘸一下，捞出备用。将猪心焯一下，捞出备用。
5.五花肉切丝，猪心切厚片，猪肺蘸水，捞起后冲洗干净，再与猪心、五花肉放在一起。
6.将排骨放入水中焯一下，捞出备用。
7.热锅放凉油，放入葱、姜、蒜，翻炒，放入排骨翻炒。
8.爆炒五花肉，猪肺，猪心。
9.倒入开水，盖上锅盖，大火烧开，然后倒入砂锅，小火炖一小时，加入葱、姜、蒜、白酒，无盐即可食用。
