炒蹄筋图片

翡翠蹄筋的做法 翡翠蹄筋怎么做

第一步

材料:牛筋300g，丝瓜100g，火腿片30g，虾仁10g 葱姜汁5g，水淀粉1勺，油适量，盐1勺，猪油1勺。

第二步

将肌腱切成条状。

第三步

丝瓜去皮，切块。

第四步

锅中猪油加热，倒入丝瓜，翻炒后备用。

步骤5

锅中倒入适量清水，倒入蹄筋、火腿片、虾仁、葱、姜汁，加入1勺猪油，盖上锅盖小火炖1小时。

步骤6

加入1勺盐，加入丝瓜，煮2分钟，加入水淀粉，拌匀。