1.材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片。
2.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，一片老姜切碎。
3.锅中放油，油热时将蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出。
4.加入油，煸炒番茄，煸炒番茄，番茄出水后，再煸炒一会蛋花，加入少许白糖。
5.然后加水调味(水可以比做汤的时候稍微多一点)。煮五分钟，然后倒在面碗里，加盐，味精，香油。
6.在另一个锅里煮面条。面条好了，放入盛有番茄汤的面碗里，撒上香菜。
