1.准备食材:肥瘦牛男1000克，大葱1根，大葱1根。
2.步骤:用凉水或加几个辣椒煮的辣椒水冷却，加入肉馅，用手揉搓，然后用一只手沿着盆壁顺时针转动，将水和肉馅混合均匀。让它搅拌一会儿，最好不要出水。如渗出水，倒出水。
3.加入一片葱姜，切碎。
4、色拉油2两炒锅烧热，冷却后加入肉馅，继续用手旋转；之后加入酱油，继续用手翻馅。最后加盐，葱姜切碎拌匀。
5.切碎洋葱，或者一起加入几片卷心菜。
6.加入香油，五香粉，搅拌，最后加入葱和白菜。美味的肉馅做好了。
