1.煮10-15分钟左右，虾洗净，用料酒和盐腌一会儿。
2.准备一锅水，水里放葱姜片，料酒，少许盐。水烧开后，把虾放进去。
3.虾好煮，一定要注意时间。煮熟后立即取出。如果煮得太老，味道就不好了。
4.冷水过多会使虾的肉质更紧实。
5.如果喜欢姜醋或者其他口味的果汁，做菜的时候少放点盐(防止太咸)。将煮熟的虾浸在调味汁中也很好。
