烧西兰花做法 怎样做好吃呢
1.西兰花和胡萝卜洗净，西兰花切块。
2.胡萝卜切片，不要太薄，沿着滚刀切两三毫米左右就可以了。(因为胡萝卜熟得很快)
3.五花肉切片。如果不喜欢五花肉，其他里脊，梅花，随便你喜欢，鸡肉也可以。我选择五花肉主要是因为炒一会儿油就会出来，炒出来的猪肉会更香，炒久了肉也不会很肥。
4.把锅里的水烧开。水烧开后，加入半勺盐和少许油，然后倒入西兰花。煮一会儿就变绿了(可以用中火)三分钟左右取出。
5.大火，锅热后加油(油热后肉熟了)，油可以少一点，因为炒五花肉会出油。如果怕油溅，可以盖上锅盖。等肉变白后，用中小火慢慢翻炒。翻炒几分钟，直到肉看起来有点金黄。炒出大量油后，倒入胡萝卜翻炒。
6.倒入胡萝卜翻炒三四分钟。当胡萝卜感觉有点软时，加入焯过的西兰花，翻炒。
7.加入一勺盐拌匀(也可以加入少许蚝油)。
8.用锅铲捅胡萝卜。如果容易戳，可以出锅；如果胡萝卜还是硬的，可以加一勺水，等水基本沸腾干了，就可以出锅了。
