怎么样快速催熟柿子

1、白酒擦拭法

如果购买的柿子还没熟，回家可以用白酒擦法催熟。具体做法是用干净的布将未熟的柿子表面擦干净，然后将适量的白酒倒入小碗中，均匀地涂抹在柿子表面，再将柿子放入密封的容器中放置4至5天。这时原本酸酸的柿子会变得软糯香甜。

2、高温煮熟

提高柿子的储藏温度也可以使其快速成熟，这也是最安全的催熟方式。把家里买的没熟的柿子放在温暖的环境里。周围环境温度最好保持在四五十度，在柿子表面盖几层被子，使其不透气。五六天后，柿子就熟了。

3.热水浸泡法

生活中想催熟柿子，可以用热水泡。可以将未熟的柿子浸泡在55-60度的温水中，每天换水2-3次，坚持2-3天。之后柿子就熟了，又酸又难吃的柿子就变得又软又甜了。但这种方法不适合大量催熟柿子，催熟后应立即食用，否则容易变质。

4.药物催熟

学习以上方法大量催熟柿子并不实际。最好的办法是在未成熟的柿子表面喷洒药物。乙烯利是常用的催熟药物之一。可以稀释后做成药水，直接喷在柿子表面，然后放在温暖的环境中。过两三天柿子就全熟了，催熟效果特别好。