1.将黄豆洗净,浸泡在水中(水量以没过黄豆为宜)。浸泡8小时。
2.将方法1浸泡过的黄豆放入搅拌机中,加入500㏄水,搅打成浆状,取纱布袋,倒入方法1制作的豆浆,滤出豆渣。
3.取一口深锅,倒入剩余的500㏄水和做法二过滤的豆浆,开大火煮豆浆至冒泡,再开小火继续煮10分钟至豆香味溢出后关火。
4.将做法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆。根据个人喜好加入适量白糖,拌匀。