1.材料:糯米粉300g,红糖1杯半,(我用的是那种块状的红糖,用刀刮成小块使用)水1杯水。这里用的杯子是一个240ml的量杯。
2.烧开1杯水,冲入红糖,搅拌红糖。
3.将糯米粉倒入糖水中,搅拌均匀。
4、6寸圆模,铺锡纸,要上油防粘。还可以铺粽子叶,这样蒸出来的味道会更好。
5.将搅拌好的糊状物倒入圆形模具中。我放在高压锅里蒸了30分钟。没关系。
6.取出,放凉后切块。吃不完就放冰箱冷藏。