1.葱头芋头材料:芋头、盐、小葱、水、糖、油。
2.芋头连皮洗净，锅中加水，烧开后转小火煮15分钟；
3.将煮熟的芋头放入冷水中冷却，去皮，切成大块，韭菜切碎备用；
4.炒锅烧热，放入植物油，用葱爆炒；
5.将芋头煸炒，加水、盐、糖，烧开，盖上锅盖，小火焖6分钟；
6.当汤汁略呈糊状时，撒上绿色部分，翻炒两次。
