澳门特产杏仁饼

1.绿豆粉350克，糖粉200克，植物油(或酥油)150克，水20毫升，肉片和烤杏仁适量。将切好的肥肉用糖和少许酒腌制过夜，用前水煮沥干水分；将绿粉、糖粉、油搅拌均匀，然后加水搅拌至无粉粒，即为蛋糕料(加入杏仁粒搅拌均匀，即为杏仁蛋糕料)。

2.先在蛋糕模里填一半粉，中间放肉；填入另一半粉，刮掉多余的粉，用手掌压实，用木棍轻敲几下，小心翼翼地将蛋糕从蛋糕模具中倒出；然后把杏仁饼放在烤盘上(用烤架烤效果更好)，150度烤25分钟左右(烤的时候烤箱门要半开，晾干就好)。

3.这时候澳洲坚果杏仁饼就做好了。方法其实就是这么简单，比较适合喜欢自己动手的朋友，但是过程需要掌握得当，不然很难做出好吃的杏仁饼。