1.原料:鲜蚕豆瓣200克，青菜200克，大蒜5克。调料:精盐8克，味精6克，植物油5克，湿生粉10克。
2.制法:新鲜蚕豆花瓣洗净浸泡，青菜切成菜胆，大蒜切碎。将锅烧开水，放入蚕豆瓣，将菜煮一会，捞起备用。锅里烧热油，放入蒜末、蚕豆瓣、青菜，加入精盐、味精，用湿生粉勾芡，裹上尾油。
