材料:茭白250克、猪里脊肉150克、青椒1个。
步骤:
1.茭白、青椒洗净切片，切成菱形块；
2.猪里脊肉洗净切片，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，单向拌匀；
3.锅中放适量油，将油温加热至七成热，快速翻炒肉片，炒至肉片变色，将肉片放入茭白中翻炒1分钟；
4.将青椒块翻炒至碎，加入1勺盐和1勺鸡精。
