1.原料:铁山药500克。
2.辅料:香葱1根，八角2瓣，油30g，糖10g，生抽10g，生抽2g，料酒10g。
3.将铁山药去皮洗净，切滚刀块；将葱切碎备用。
4、热锅多加一点油，加2茶匙糖，翻炒糖色，翻炒上色山药片，最好翻炒到有点虎皮状。
5、加入生抽、老抽、料酒，并加入1碗水。烧开后转中火焖15分钟至软糯。汤很浓，撒了葱花。
