1.配料:葱、胡萝卜、酱油、生抽、花椒、姜蒜、干辣椒、鸡精。
2.练习:
(1)选择鸡腿肉味道比较浓的，清洗干净，剁成小块。
(2)准备食材:生姜切片，干辣椒切小块。
(3)洋葱、青椒、胡萝卜洗净，切成菱角片。
(4)锅中放油，小火煸炒花椒，再放入姜片、蒜片、干红辣椒段煸出香味。
(5)倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉变白，再加入适量盐、酱油和极鲜口味，翻炒均匀。
(6)加入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。
(7)最后加入适量鸡精，翻炒均匀，装盘即可。
