1.蒜苔挑洗干净，切成段备用；葱蒜切碎；猪肉洗净切条，加入适量酱油、料酒、五香粉，腌制10分钟。
2.将适量的水倒入锅中。水烧开后，在锅中加入适量的盐，滴几滴菜籽油，然后将蒜苔放入开水中，焯水1分钟左右，捞出沥干。
3.锅中倒入适量的油。油热后放入葱、姜、蒜翻炒入味，再放入腌制好的肉条翻炒至变色。然后加入1勺酱油和豆瓣酱翻炒均匀上色。然后加入蒜苔翻炒均匀。最后加入少量鸡粉调味，翻炒均匀出锅。
